9月13日，财政部、中国证监会公布对普华永道的“顶格”罚单，两部门协同罚没款合计4.41亿元。财政部对普华永道涉及恒大地产2018年审计项目的违法行为，给予没收违法所得并处罚款共1.16亿元的行政处罚；证监会对普华永道恒大地产年报及债券发行审计工作未勤勉尽责案作出行政处罚，没收普华永道案涉期间全部业务收入2774万元，并处以顶格罚款2.97亿元，合计罚没3.25亿元。 13日，全国人大常委会会议表决通过了关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定。根据决定，从2025年1月1日起，我国将用15年时间...
9月13日，财政部、中国证监会公布对普华永道的“顶格”罚单，两部门协同罚没款合计4.41亿元。财政部对普华永道涉及恒大地产2018年审计项目的违法行为，给予没收违法所得并处罚款共1.16亿元的行政处罚；证监会对普华永道恒大地产年报及债券发行审计工作未勤勉尽责案作出行政处罚，没收普华永道案涉期间全部业务收入2774万元，并处以顶格罚款2.97亿元，合计罚没3.25亿元。
13日，全国人大常委会会议表决通过了关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定。根据决定，从2025年1月1日起，我国将用15年时间，逐步将男职工的法定退休年龄从原60周岁延迟到63周岁，将女职工的法定退休年龄从原50周岁、55周岁，分别延迟到55周岁、58周岁。
（原标题：东北红松出圈，良品铺子如何持续打造千万大单品？）
出品 | 子弹财经
作者 | 小新
编辑 | 闪电
美编 | 倩倩
审核 | 颂文
什么时候才能放心地吃零食？
现在，把零食做得健康，不是选做题，而是必答题。能否找到这道题的解题思路，决定着零食企业是否能提前拿到通往未来的“船票”。
这种情况下，提前布局的品牌，或许有更大的胜算。
进入10月，中国坚果进入最佳赏味期。加上即将迎来双十一和年货节，休闲零食行业每年都以坚果产品为刺刀启动年底大战。
各大平台，坚果产品迎来顶流待遇。但一个现实是，坚果赛道也逃不开卷价格。
这一局面在今年被打破。
24天1500万。2024年良品铺子第17届坚果季甫一开启，长白山烘烤红松系列便以惊人速度成为首个销售破千万的爆款。
围绕清洁标签，所有零食都值得重新做一遍。
这是良品铺子今年全新升级品牌主张“自然健康新零食”后，一直坚持在做的事情。这次，他们把火力对准了坚果品类。
1、回归产品本身
让消费者吃得更健康这件事儿上，良品铺子花了很多心思。
以健康为理念、回到产品原点做创新，是良品铺子的极简方法论。
松子壳很硬，本身没有办法开口，过往的加工方式是通过油炸来实现。但油炸，会破坏部分营养成分，也不符合健康需求。
怎么解决？
同样是回到产品本身来想解决方案。既然“不想吃油炸”是关键，那么，能否用“非油炸”来解决。为此，良品铺子做了很多尝试。
梁白雪，良品铺子坚果采购专家。每年，他都要花大量时间，走访产区、工厂，深入田间地头。
无意间，梁白雪在长白山秀美小城桦甸，发现农家“笨炒”的松子自然醇香健康。
只是，这种松子，颜色发黑，且没有开口，很难大规模商品化。有没有可能将“笨炒”的方法批量化，改变松子产业现有的加工方式？
还松子全面健康。
于是，良品铺子与供应商开始了长达2年的研发之路。
另一个难点，是改变松子磨皮方式。市面上最常用的蜕皮方法，是用柠檬酸和食用碱。这两种物质的共同作用下，松子彻底“磨皮”。
良品铺子最终开发出清水打磨法，利用松子在高速滚筒机中的互相摩擦来蜕皮。
这样小小的突破，对松子这种老品的健康化却有着重要意义。尤其是当健康零食逐渐取代传统零食，并形成新的结构性增长曲线之时。
消费者的需求在哪里，行业增长方向就在哪。这届年轻人喜欢吃零食，更喜欢吃健康的零食。
口感和健康是所有零食的原点。回到原点做产品创新，良品铺子打开了一个结构性增长的新窗口。
今年以来，良品铺子健康升级后的厚肉西梅干、拇指风干牛肉、香烤松子等产品都获得了消费者认可。
零食行业从来不缺增长机会，谁能掌握真正的需求供给，谁就能抓住新的结构性增长机会。
2、100多次实验
解决了清洗问题后，在松子工艺改革中，最难的，其实是解决松子自然开口的问题。
小零食的研发过程，也需要经历像爱迪生发明电灯一样无数次实验。
人工敲打、机械挤压、用激光去切割、微波共振等。“找了很多工厂去实践，有工厂做了一半就放弃，认为油炸松子已经有足够的市场，何必这么费心费力。”梁白雪介绍。
正当所有人都一筹莫展时，几颗刚刚高温烘烤的松子，掉进清水中，传来了细微的开裂声——热胀冷缩，难题迎刃而解。
松子打磨、开口以后，再经低温烘烤变熟、激发出香味，这些身披自然“虎皮”的小家伙们，化身良品铺子“长白山香烤松子”上市销售。
今年的坚果季，在松子产品上，良品铺子就主推长白山香烤松子。丑丑的它，烘烤非油炸，健康0添加，配料表只有红松子，用东北话说，它才是真正的“笨松子”。
很奇特的一个现象是，良品铺子坚果品类的采购人员全是男性。“女性采购人员更多负责烘焙、糖巧品类，她们做产品更需要找感觉，我们以农副产品原料为主的品类，更相信实验。”梁白雪是理工科出身，在良品铺子工作已有九年。
“我们会基于调研结果，全面了解消费者的需求，推导出一个结果，再把结果分拆，去找解决方案。”梁白雪说：“比如我们认为非油炸，消费者一定会更喜欢。但非油炸的方式千千万，怎样才能得到最优解？”
在他看来，这是他做产品的逻辑，“对自己认为对的事情要有执念。”他笑称。
凭这股“轴劲儿”，良品铺子给用户带来了很多新体验。今年4月，良品铺子宣布发力“自然健康新零食”，截至9月已陆续上新300多款健康零食；10月主推的多款坚果产品，都对行业工艺有新的颠覆。
良品铺子的零食创新，也是一种对“零食真理”的追求。
所谓“零食真理”，其实就是遵循行业的“第一性原理”：好吃、健康。
休闲零食是一个充分竞争的赛道。品类多、价格竞争激烈，行业里有人靠着低价捞金，也有人靠着劣质产品致富。
但做了十八年零食，良品铺子明白，在一个充分竞争的消费赛道中，立足持续增长，品牌的价值增长，核心就是找到“第一性原理”并且坚持下去。
找到“第一性原理”，也是用产品改变用户认知的过程。良品铺子对原色开心果、香烤紫衣腰果的革新，也经历了这样的过程。
过去，市面上的开心果产品，基本都是经过漂白后的白色或乳白色，是良品铺子首推原色，告诉用户，真正健康的开心果，应该是自然的“褐色”。
良品铺子香烤紫衣腰果，用烘烤取代传统盐炒，纯净零添加，保留腰果丰富的营养价值和原汁原味，用户爱称它为“紫衣白胖子”。
真正为消费者好，当然是会被感知到。
持续为消费者“甄选好物”，还要“好吃不贵”；让价格更亲民，产品要升级；但还不能涨价，要卖更好更实惠的产品。
良品铺子坚信，这才是他们在当下经济周期中的解题路径。
3、好的产品，背后都是选择题
把零食产品做得更健康更美味，挑战当然更多。
新鲜感、品质感、价格力，是良品铺子打开市场的“三把钥匙”。
好的坚果产品，一定要足够新鲜。
以前，国内坚果多以进口为主，国外采收后最快到国内消费者手中是3—6个月。在国内，当季坚果从采摘到消费者手中只需要15天。以今年良品铺子坚果季主推的东北红松，云南、新疆核桃，云南夏威夷果等产品，都能做到。
这样的差异之下，良品铺子果断坚持原料国产化。
近两年来，零食行业价格战打得火热，但持续的价格战带来的后果是产品力被破坏：消费者买到差的商品，消费体验变差，最终伤害的还是零食行业的信任基础。
这样的背景下，产地标签正在成为品牌与消费者之间的信任纽带。这让一直坚持打原产地标签的良品铺子，也迎来了口碑收获期。
红松，良品铺子坚持只选用东北长白山脉原料。可追溯，品质更稳定。
天然红松主要分布在中国、俄罗斯、朝鲜及日本的部分地区，在我国也是二级保护植物，采集野生红松须取得当地林业和草原局行政审批、核发采集证，且单株采籽强度最大不得超过当年产籽量的70％。
作为行业里公开的秘密，往年都会有来自朝鲜、蒙古、俄罗斯等地方的劣质原料以各种途径进入国内市场冲击价格。国外原料不可追溯，整体品质也没有保障。
以俄罗斯松子为例，当地是等松塔掉在地上后再采收。由于当地天气寒冷，掉在地上的一面松塔会受冻，松子的品质就会有影响。
与市场上混着国外原料一起卖的商家相比，良品铺子只用国产长白山原料。因原料稀缺让市场售价看上去似乎更高。
“今年，我们在一个更公平的竞争环境里，我们的产品价格力反倒凸显出来。”梁白雪说。
长白山红松，自然生长，没有人工干预，松子“三年一小收、五年一大收”，这是东北人用时间总结出来的自然规律。今年，长白山迎来了红松最近十年的丰收盛景。
梁白雪介绍，今年国内产地丰产后，原料价格有所下降，在终端市场上良品铺子的产品价格反而更有优势。
新鲜、品质、价格，其实背后都是做不同的选择，而选择的本质其实就是权衡利弊。
做对的事情，市场本身是会给出答案的。
对零食品牌来说，供应这道选择题做对了，利好的不仅是某个品牌，而是整个产业链，以及整个零食行业。
坚果零食供应链的“国产替代”，有点像汽车行业“智能化”，都是技术革新撬动供应链升级，都是用好的产品为锚，撬动整个市场的增量。
对于零食行业而言，打破旧的认知标签，建立健康零食的发展路径是迫切需要做的事情。做透消费市场心智之后，良品铺子的品质健康零食标签势必更加稳固。基于榜样效应，未来行业也将有更多零食品牌走上健康这条可持续发展的道路。
4、总结
小松子也能有大创新。
消费者捂紧钱袋子，市场在卷低价，良品铺子却笃定用每一次的产品创新，搞差异化竞争。
良品铺子对于健康零食的坚持杠杆炒股技巧，也是一条破解行业内卷的“阳关大道”。对于行业而言，用“健康”破局内卷，本质上也是在引领行业走上持续增长的道路。
